Boon VAT Discovery Box 2022 | Oude Geuze VAT 16, 59, 93 ,122
Boon VAT Discovery Box bevat vier nieuwe VAT Monoblend Oude Geuzes, de VAT 16, VAT 59, VAT 93 en VAT 122. Het geschenkdoosje bevat ook een Tasting Manual waarin meer info over de bieren staat, alsook tips om te proeven, schenken. Men kan er ook proefnotities in nemen.
De eiken vaten in onze brouwerij hebben elk een eigen geschiedenis en worden gekenmerkt door unieke micro ora aan wilde gisten. De essen Oude Geuze “VAT” zijn een combinatie van één specifiek houten vat (mono) en een miniem percentage jonge Lambiek (blend), die de hergisting op de es start. Het gebruik van Lambiek van één bepaald eiken vat (dergelijke vaten worden ook ‘foeders’ genoemd) zorgt voor geuzes met zeer eigenzinnige karakteristieken: wijnachtig, whiskyachtig, beendroog of zeer mals. Het nummer op de es verwijst telkens naar het vatnummer. Deze doos bevat 4 dergelijke monoblend geuzes, elk verschillend in smaak. Dit maakt het ideaal als proeverspakket of als geschenkverpakking. De extra ‘tasting manual’ geeft uitleg over de verschillende bieren en vaten, legt de kunst van het geuze schenken en
proeven uit en bevat plaats om eigen proefnotities te nemen.
Boon VAT Discovery Box 2022
Waar Oude Geuze Boon ontstaat uit lambiekbieren van verschillende eikenhouten vaten, wordt de VAT Monoblend voor het overgrote deel gecreëerd met oude lambiek van eenzelfde vat. Dit resulteert in een smaakervaring die al even uniek is als het vat zelf.
Elke Monoblend wordt aangeduid door de combinatie van het woord ‘VAT’ en een cijfer. Deze code valt heel eenvoudig te verklaren: ze verwijst telkens naar het nummer van een groot eikenhouten vat – oftewel een foeder - bij Brouwerij Boon. De Monoblend bestaat voor 90% uit oude lambiek uit dat specifieke vat. Zo werd de Monoblend ‘VAT91’ bijvoorbeeld gemaakt met oude lambiek uit de 91ste foeder van Brouwerij Boon.
Door oude lambiek te gebruiken van eenzelfde foeder, komt het karakter van die specifieke foeder in iedere Monoblend mooi tot uiting. Om de Monoblend zijn sprankeling, soepelheid en complexiteit te geven, wordt aan de oude lambiek bovendien nog een klein beetje jonge lambiek toegevoegd. Terwijl Oude Geuze Boon VAT44 de allereerste Monoblend van Brouwerij Boon was, zijn er intussen al verschillende VAT-edities gemaakt.
