3 Fonteinen Pruim Belle de Louvain | 37.5 cl | 7 %
 
bottle date: 17/01/2023
Voor deze Pruim hebben we handgeplukte Limburgse Belle De Louvain-pruimen vier maanden gemacereerd op een blend van jonge lambik, en drie- en vierjarige lambikken. De oudste lambik hebben we in de eerste dagen van 2019 zelf gebrouwen. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend bij botteling was ruim 31 maanden. De uiteindelijke fruitverhouding is 300 gram Belle De Louvain-pruimen per liter Pruim. Meer dan twee derde van de lambikken is gebrouwen met Pajottenlandse granen, afkomstig van onze eigen Cereal Collective.