3 Fonteinen Golden Blend no. 55 S21/21  | 37.5 cl | 7.6%
 
Bottle date: 25/03/2022
Voor deze Oude Geuze Golden Blend hebben we lambikken geblend die afkomstig zijn van drie verschillende vaten en vier verschillende brouwsels, met drie verschillende brouwers. Deze Golden Blend is bijzonder in die zin dat we alleen twee- en vijf jaar oude lambikken hebben gebruikt en deze hebben afgemaakt met wat vers gebrouwen lambikwort voor de push in de fles. Aangezien een goede 60% twee jaar oude lambik is en bijna 40% vijf jaar oud, is de gewogen gemiddelde leeftijd van deze fles, bij botteling, meer dan 31 maanden. Tel daar minstens een jaar flesherconditionering bij op en hij zal een gewogen leeftijd van meer dan 43 maanden hebben bereikt. Vergeleken met blend 54 heeft deze blend ruwweg een omgekeerde verhouding van twee- en vijf jaar oude lambik.