3 Fonteinen Druif Dornfelder Blend nr. 27 S20|21  | 75 cl | 9 %
 
Voor deze Druif heeft 3 Fonteinen Belgische Dornfelder-druiven meegegist met 1 en 2 jaar oude lambiek. Vers geperst en met de huid gemacereerd sap en zet het ongegiste sap met jonge lambiek voor verdere fermentatie in roestvrij staal. Daarna geblend met 2 jaar oude lambiek van De Troch. Alle lambiek is afkomstig van 7 verschillende vaten en 7 verschillende brouwsels. De uiteindelijke fruitintensiteit is 31%