3 Fonteinen Doesjel | Blend nr. 85 S19/20 | 75 cl l | ABV: 6.5%
 
3 Fonteinen Doesjel is op 1 december 2020 gebotteld en was bedoeld als Oude Geuze.
Door het hoge aandeel oudere lambikken ging de gisting niet door op fles en bleef het blended lambikbier vlak.  In ruil daarvoor, met een natuurlijk-witte-wijn-achtig aroma en moutige citrussmaak, is het resulterende bier een subtiele lambik-melange, met een gewogen gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 maanden na de release. De oudste lambikken zijn begin 2018 gebrouwen.
 
3 Fonteinen Doesjel is een assemblage van lambikken van één, twee en minstens drie jaar oud. Spontaan vergist maar niet meer in de fles. Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op fles. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.